Şehrazat Tatlısı
19 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Kete için
Malzemeler
- 1 kg un1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 250 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
Cevizli Kete
Nasıl Yapılır
- Maya ve toz şekeri yarım bardak ılık suda eritin. Kabarıncaya kadar ılık ortamda bekletin.
- Unu hamur kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışım, süt, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Üzerine nemli bez örtüp oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
- Tereyağını eritip ılıtın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirin.
- Her bezeyi hazır yufkanın yarısı büyüklüğünde açıp üzerine tereyağı gezdirin ve ceviz içi serpiştirin.
- Rulo şeklinde sarın. Parmaklarınızla sıkıştırarak ruloyu uzatın. Bir ucundan başlayarak sarıp gül şekli verin. Elinizle bastırarak yassılaştırın.
- Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Keteleri tepsiye aralıklı olarak dizip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Ayran eşliğinde sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, sade bir şekilde sunulan Kars ketesi tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.