Şehrazat Tatlısı
25 Ağustos 2022
Antalya'ya özgü yörük kebabı, erişte, sebze ve etin birleşimi ile hazırlanan oldukça lezzetli ve biraz sulu bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifin malzemeleri aşağıda. Malzemeleriniz hazırsa yörük kebabının yapım detayları aşağıda.
Alternatif lezzetler için basma Adana kebap, brüksel lahanalı köfte kebap ve vejeteryan pide kebap tariflerine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Yörük Kebabı için
Malzemeler
- 450 gr kuşbaşı (kuzu ya da oğlak)
- 1 adet kabak
- 250 gr arpacık soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 su bardağı haşlanmış erişte
- 100 gr taze fasulyetuz
- Karabiber
- 30 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yörük Kebabı
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın. Tencere kızınca içerisine soğan ve etleri atarak soteleyin.
- Kavrulan arpacık soğanları başka bir kaba alarak etlerin üzerine 1 çay bardağı su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Eşit boyutlarda kabak, patates ve taze fasulyeleri doğrayın.
- Et pişmeye yakın sebzeleri içerisine ekleyin ve bir miktar daha su koyarak pişmeye bırakın.
- Piştiğinde içerisine önceden haşlanmış erişteleri ekleyerek karıştırın. Sıcakken servis edin.
- Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.