Şehrazat Tatlısı
08 Kasım 2022
Ülkemizde en çok Ege Bölgesi'nde yetiştirilen kestane, kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Özellikle tatlı, pilav ve et yemeklerinin içerisinde kullanılır. Asya ve Avrupa ülkelerinde sık sık tüketilen bu besin, C vitamini bakımından zengindir. Kestane, kolesterol seviyesini düşürür ve kan şekeri seviyesini dengeler. Ayrıca kabızlık riskini ve bağırsak komplikasyonlarını azaltır. İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde beyaz kan üretimini destekler. Vücut direncini arttırmasının yanı sıra kemik sağlığına olumlu etkileri vardır. Malzemeleriniz hazırsa, tadına doyamayacağınız pratik kestaneli muhallebi tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Kestaneli Pratik Muhallebi Kaç Kaloridir?
- Kestaneli muhallebinin bir porsiyonu, yaklaşık 330 kaloridir. Kilo ve şeker kontrolünde olanlar, ölçülü bir şekilde tüketebilir. Farklı bir lezzet için, muhallebili kadayıf tatlısı tarifini deneyebilirsiniz.
Kalsiyum bakımından zengin olan sütlü tatlılar ile harikalar yaratmaya ne dersiniz? Türk mutfağının en özgün lezzetlerinden biri olan kazandibi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kestaneli Pratik Muhallebi için
Malzemeler
- 250 g kestane
- 500 ml süt
- 500 ml su
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
Kestaneli pratik muhallebinin üzeri için
- 10-12 adet kestane (Közlenmiş)
- 1 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı toz Antep fıstığı
Kestaneli Pratik Muhallebi
Nasıl Yapılır
- Kestanelerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Sütü ve suyu bir tencereye aktarın. Kestaneleri ekleyip haşlamaya bırakın.
- Kestaneler yumuşayana kadar haşlanınca unu ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
- Ocaktan alın, pekmezi ilave edip karıştırın. Blender ile iyice ezip tekrar ocağın üzerine alın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Kestane tatlısını servis kaselerine paylaştırın. Üzeri için közlenmiş kestaneleri irice doğrayın. Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı ile birlikte harmanlayıp kaselerin üzerlerine paylaştırın.
Servis Önerisi
Kestaneli pratik muhallebiyi tatlandırmak için, kullanacağınız kapların içini ev yapımı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kestanelerin daha çabuk pişmesi için, bir gece önceden suda bekletebilirsiniz.
- Kestane ve muhallebi harcını sürekli olarak karıştırın. Bu sayede topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
- Muhallebi harcının içerisine küçük bir parça tereyağı ekleyerek kıvamını yoğunlaştırın.
- Kestaneli muhallebinin kıvamı çok sulu olduysa, azar azar un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Muhallebiyi hazırladıktan sonra bir kez mikserden geçirin. Böylece tüm malzemeler özdeşleşecektir.
- Muhallebinin üstünü, fırınlanmış kestane veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.