Etli kestane
21 Kasım 2024
Hem tatlı hem de sağlıklı bir alternatif arayanlara mükemmel bir lezzet! Balkabağının doğal tatlılığı, süt ile birleşerek nefis bir helvaya dönüşüyor. Bu pratik tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap edecek. İşte balkabağında süt helvası tarifi:
Peynir Dolgulu Bal Kabağı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon balkabağında süt helvası kaç kaloridir?
Bir porsiyon balkabağında süt helvası 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Balkabağında Süt Helvası için
Malzemeler
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 120 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 kg mini balkabağı
- 1 su bardağı toz şeker
Balkabağında Süt Helvası
Nasıl Yapılır
- Bal kabaklarının içini temizleyip dilimleyin ve üzerine 1 su bardağı toz şeker serpiştirin. Bir gece dinlenmeye bırakın; eğer zamanınız kısıtlıysa 4-5 saat bekletmeniz yeterlidir.
- Sütü ve toz şekeri bir tencereye koyup, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Diğer tarafta, başka bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyerek, unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
- Şekerli süt karışımını kavrulmuş unun üzerine azar azar ilave edin. Karışımın topaklanmaması için bu işlemi yavaş ve dikkatli bir şekilde yapın.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısarak vanilini ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Bal kabaklarını bir fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökerek düzgün bir şekilde yayın.
- Fırını 250 dereceye ayarlayın ve sadece üstten ısıtacak şekilde, tatlının üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan balkabağında süt helvası tatlısının üzerine toz fındıkla süsleyerek, sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine ince doğranmış ceviz, fındık veya badem serperek servis edebilirsiniz.
- Üzerine biraz tarçın ya da pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ile servisi zenginleştirebilirsiniz.
- Kış teması için tabağa tarçın çubuğu, kurutulmuş portakal dilimi ya da yıldız anason ekleyebilirsiniz.
- Üzerine hafifçe bal veya pekmez gezdirerek tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kıvamın çok akışkan olmamasına dikkat edin, balkabağına koyduğunuzda dağılmamalı.
- Unu kavururken yanmamasına özen gösterin, altın sarısı renginde olmalı.
- Süt helvasını balkabağı içinde fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirirseniz hem lezzet hem de görsellik artar.
- Balkabağı zaten doğal bir tatlılık taşıdığı için süt helvasının şeker miktarını çok fazla tutmamaya dikkat edin.
- Vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek hoş bir aroma katabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.