Şehrazat Tatlısı
23 Eylül 2024
Gülgiller familyasından olan şeftali, tatlıların içerisine en çok kullanılan meyvelerden biridir. Uzun yaşam sembolü olarak görülen bu meyve, ılıman iklimlerde yetişir. Ülkemizde en çok Bursa'da ve Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilir. Sindirimi rahatlattığı için, haftada iki kez tüketilmesi önerilir. Tatlıların içerisinde sık sık yer verilen şeftaliyi bu kez reçel yapımında kullandık ve ortaya leziz bir sonuç çıktı. Malzemeleriniz hazırsa, kahvaltı sofralarını güzelleştirecek denenmiş şeftali reçeli nasıl yapılır sorusunun cevabı için tarife başlayalım.
Dikkat etmeniz gereken tüm detaylara şeftali reçelinin püf noktalarından ulaşabilirsiniz.
1 Kase Şeftali Reçeli Kaç Kalori?
- Bir kaşık şeftali reçeli 10, bir kase reçel ise yaklaşık 135 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Alternatif olarak nefis ahududu reçeli veya tam kıvamında kayısı reçeli tarifini de deneyebilirsiniz. İçinde şeftali olsun da ne olursa olsun diyenler için ev yapımı şeftalili dondurma tarifini de buraya bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Şeftali Reçeli (Videolu) için
Malzemeler
- 1.5 kg şeftali
- 3.5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- Yarım limon suyu
Şeftali Reçeli (Videolu)
Nasıl Yapılır
- Öncelikle şeftalilerin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Tencereye şeker ve suyu alarak şeker eriyinceye kadar kaynatın.
- Kaynayan suya şeftalileri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
- Karışım koyulaşmaya başlayınca limon suyu ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.
- Şeftali reçelini cam kavanoza aktararak kapağını kapatın. Dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Şeftali reçelini, kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şeftalilerin erimesini önlemek için, sert yapılı şeftaliler tercih edebilirsiniz.
- Tarife başlamadan önce şeftalilerin tadına bakarak şekeri daha iyi ayarlayabilirsiniz.
- Şeftali reçelini çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Karıştırma işlemi için yalnızca tahta kaşık kullanın.
- Açık renkli reçel için, tariften önce şeftalilerin çekirdek ve kenarlarını iyice temizleyin.
- Parlak renkli reçeller için, hazırladığınız reçeli cam bir kaba alın ve üzerini tülbent ile örtün.
- Şeftalinin köpüklenmesini önlemek için, kaynamaya başladığında bir çay kaşığı tereyağı ekleyin.
- Hazırladığınız reçeli cam kavanozlara doldurun ve serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.