Patatesli içli köfte
02 Mart 2023
Videolu anlatımıyla kolay aşure tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Saray Usulü Aşure için
Malzemeler
- 500 gr aşurelik buğday
- 1 çay bardağı gül suyu
- 1 su bardağı nohut
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 su bardağı süt
- 1 kg toz şeker
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
- 1 su bardağı kuru incir
Süslemek için:
- Mevsimine göre nar
- Tarçın
- Çam fıstığı
- Ceviz içi
Saray Usulü Aşure
Nasıl Yapılır
- Öncelikle, Buğdayı ayıklayıp, geceden bol su ile ıslatın. Fasulye, pirinç ve nohutu ayrı kaplarda ıslatıp ertesi gün ayrı ayrı haşlayın.
- Süzdükten sonra fasulye ve nohutun kabuklarını soyun. Tencereye buğdaylarla birlikte buğdayların yaklaşık iki katı kadar su aktarın.
- Ağır ateşte karıştırmadan buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Buğdaya daha önceden haşladığınız nohut, fasulye ve pirinci ilave edip pişirin.
- Kayısı ve inciri doğrayın. Üzümlerle birlikte tencereye alıp üzümler şişinceye kadar pişirmeye devam edin. Tozşeker, süt ve gülsuyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
- Tatlıyı ateşten alıp, kâselere aktarın. Tatlılar soğuduktan sonra üzerlerini tarçın, nar, ceviz içi ve dolmalık fıstık ile Saray Usulu Aşureyi süsleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.