Patatesli içli köfte
19 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Fırında Beşamel Soslu Yaz Sebzeleri için
Malzemeler
- 2 patlıcan
- 2 kabak
- 2 havuç
- 3~4 kiraz domates
- 200 gr mantar
- 3 kırmızıbiber
- 3 sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1/5 demet maydanoz
- 1/5 demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için
- 1 su bardağı süt
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2.5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 80 gr parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
Fırında Beşamel Soslu Yaz Sebzeleri
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyun. Kabakların ve havuçların kabuklarını kazıyın ve küp şeklinde doğrayın.
- Kırmızı biberleri ve sivri biberleri küp doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyip hafif soteleyin.
- Biberleri ilave edin. Biberler hafif yumuşayınca havuçları ve daha sonra sırayla patlıcanları ve kabakları ekleyip, son olarak ikiye kesilmiş kiraz domateslerle mantarı ilave edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp soteleyin. Sebzeleri fırın kabına alın. İnce kıydığınız yeşillikleri ekleyip karıştırın.
- Sos için tereyağı ve unu tencerede kavurun. Üzerine sütü ve kremayı ekleyip karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Ocaktan alın. Sosu sebzelerin üzerine gezdirin. Kaşar peynirini serpin.
- Son olarak parmesan peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.