Misa rezy
17 Nisan 2023
Bayılarak yediğimiz lezzetli yaprak sarmayı, bir de güveçte ağır ateşte pişirmeyi deneyin. Yapımı normal yaprak sarmadan çok farklı olmasa da, lezzet bakımından herkesi kendine hayran bırakacak bir tariftir. Malzemeler hazırsa, güveçte yaprak sarma tarifine geçebiliriz.
Alternatif lezzetler için Azeri usulü yaprak sarma ve vişne soslu pazı sarması tariflerine bakabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 10 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Güveçte Yaprak Sarma için
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 250 gr salamura yaprak
- 1 adet kuru soğan
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Bol nane
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kaynar su
- Yarım limon suyu
Güveçte Yaprak Sarma
Nasıl Yapılır
- Sıvıyağ tencereye alınır. Yemeklik doğranan soğan kavrulur.
- Renk almaya başladığında salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
- Baharatlar ve yıkanan pirinç ilave edilerek bütün malzemeler birbiri ile karıştırılır.
- Biraz su eklenerek hafif diri kalacak şekilde pişirilir.
- Yaprakların içerisine sarılmaya başlanır.
- Güvecin altına yaprakların uzun sapları ve maydanoz sapları koyulur.
- Üzerine yaprak sarmaları dizilir.
- Üzerine limon suyu, su ilave edilir. Kapağına tabak koyulur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Yaklaşık 40 dakika pişen dolmalara son 10 dakika da zeytinyağı eklenir. Tabakta ya da güvecin içerisinde servis edilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.