Tikvenik
13 Eylül 2023
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tahin Soslu Enginar Salatası için
Malzemeler
- 1 adet orta boy kabak (Dilimlenmiş ve dörde bölünmüş)
- 10 adet enginar kalbi (İrice doğranmış ve kabaca sıkılmış)
- 1 su bardağı barbunya (Haşlanmış )
- 10-15 adet kiraz domates (İkiye kesilmiş)
Sosu için
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Süslemek için
- Limon kabuğu rendesi
Tahin Soslu Enginar Salatası
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabına kabak, domates, barbunya ve enginarları ekleyin.
- Küçük bir kaseye tahin, hardal, limon suyu, akçaağaç şurubu, sarımsak tozu, deniz tuzu ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar birlikte çırpın. Sos çok kalınsa, sosu inceltmek için 1 yemek kaşığı kadar su ekleyin.
- Sosu kasedeki sebzelerin üzerine dökün ve her şey sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Limon kabuğu rendesi ile süsledikten sonra servis edin.
- Kabak yerine salatalık, nohut yerine büyük kuzey fasulyesi, barbunya fasulyesi veya cannellini fasulyesi kullanabilirsiniz. Tahininiz yoksa yerine bir yemek kaşığı fındık ezmesini, yine 1 yemek kaşığı su ile incelterek salatanızı lezzetlendirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.