Harbiye kebabı
25 Aralık 2024
Yazın sıcak günlerinde ferahlatıcı, lezzetli ve sağlıklı bir meze arayışındaysanız, ayvalı tarator tam size göre! Taze ayva ve havucun yoğurtlu, mayonezli karışımıyla hazırlanan bu tarator, ceviz ve susam sosuyla zenginleşiyor. İşte Ayvalı tarator tarifi:
Kabak Tarator tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Ayvalı tarator kaç kaloridir?
Bir porsiyon Ayvalı tarator 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ayvalı Tarator için
Malzemeler
- 1 adet ayva
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tutam dereotu
Ayvalı Tarator Sosu İçin:
- 1 çay bardağı ceviz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığ tuz
Ayvalı Tarator
Nasıl Yapılır
- Ayvayı soyup çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Aynı şekilde havuçları da soyup rendeleyin.
- Bir kasede süzme yoğurdu, mayonezi, tuzu ve ince doğranmış sarımsakları karıştırın. Ardından rendelenmiş ayva ve havuçları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Cevizleri ve susamı bir tavada hafifçe kavurun. Kavrulmuş ceviz ve susamları, karışıma ilave edin. Üzerine zeytinyağını, pul biberi, kekik ve tuzu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu karışıma dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Taratoru servis tabağına alın, üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirin. Ardından buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
- Ayva tarator servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Özellikle ızgara etler, balık veya tavuk gibi ana yemeklerin yanında bir meze olarak servis edebilirsiniz.
- Ayvalı taratoru kahvaltı sofrasında da kullanabilirsiniz. Ekmek, simit veya poğaça ile mükemmel bir uyum sağlar.
Püf Noktası
- Ayvanın tatlı ve olgun olmasına dikkat edin. Eğer ayva çok ekşi ise, şeker miktarını arttırabilirsiniz. Taze, yumuşak ayvalar daha lezzetli sonuçlar verir.
- Havuçları rendelerken, ince ve uzun rendeler kullanarak, taratorun dokusunu daha hoş hale getirebilirsiniz.
- eviz ve susamı tavada hafifçe kavurmak, lezzetlerini daha da ortaya çıkarır. Ancak kavururken, fazla yanmamalarına dikkat edin, çünkü yanmış ceviz ve susam acı bir tat verebilir.
- Yoğurt ve mayonezi karıştırırken, karışımın çok koyu olmasını engellemek için ihtiyaca göre biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Böylece daha akışkan ve lezzetli bir sos elde edersiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.