Haşlama brokoli
28 Ocak 2025
Bu nefis pırasalı pilav, sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanıyor. Pırasanın tatlılığı, havuç ve tereyağının lezzetiyle birleşiyor, sofralarınıza harika bir renk ve tat katıyor. İşte pırasalı pilav tarifi:
Hamsili Pırasalı Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pırasalı pilav kaç kaloridir?
Bir porsiyon pırasalı pilav 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pırasalı Pilav için
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
Pırasalı Pilav
Nasıl Yapılır
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Havuçları soyup verev şeklinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, doğradığınız soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız pırasaları ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
- Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyin. Ardından sıcak suyu (3,5 su bardağı) ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pilavın suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Pırasalı pilav servise hazır. Yanında yoğurtla veya etli yemeklerle servis edebilirsiniz Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pırasalı pilav, yoğurtla birlikte servis edildiğinde hem lezzet hem de ferahlık kazanır. Özellikle cacık veya süzme yoğurt da güzel bir eşlikçi olabilir.
- Pilavın yanına etli yemekler çok yakışır. Örneğin, fırın tavuk, kuzu tandır, kıymalı kebap ya da etli dolma gibi yemeklerle güzel bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.
- Yanında taze bir salata servisi yapabilirsiniz. Akdeniz salatası, yeşil salata veya mevsim salatası gibi hafif seçenekler pilavı tamamlar.
- Zeytinyağlı enginar, zeytinyağlı yeşil fasulye ya da zeytinyağlı kabak gibi hafif, sağlıklı mezeler de pilavın yanında iyi gider.
Püf Noktası
- Pilavın kıvamı, pirinçten oldukça etkilenir. Yalnızca kaliteli bir pirinç kullanmaya özen gösterin. Baldo veya Osmancık pirinci pilav için ideal olur. Pirinci yıkayıp süzmek, tane tane olmasına yardımcı olacaktır.
- Pirinci eklemeden önce sebzelerle karıştırarak kavurmak, pilavın tane tane olmasını sağlar. Pirinç, yağı iyice çektikten sonra suyu eklemek önemlidir.
- Pilavın suyunu ölçerken, suyun sıcak olmasına dikkat edin. Sıcak su, pilavın daha güzel pişmesini sağlar.
- Tuz miktarını dikkatli ayarlayın. Baharat olarak karabiber ve pul biber kullanmak pilava ekstra lezzet katacaktır, ancak isteğe göre baharatları azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Pilavı piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirmek, daha lezzetli olmasını sağlar. Kapağını açmadan demlendirin, böylece pilavınız daha güzel bir kıvam alır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.