Karamelize Soğan
22 Ocak 2025
Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, kremalı ve salçalı makarna tarifiyle hem göze hem de damağa hitap edin! Yoğun kreması ve domates salçasının harika uyumuyla, hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlamak artık çok kolay. İşte Salçalı Kremalı Makarna tarifi:
Mantarlı Ve Kremalı Makarna tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Salçalı Kremalı Makarna kaç kaloridir?
Bir porsiyon Salçalı Kremalı Makarna 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 11 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Salçalı Kremalı Makarna için
Malzemeler
- 400 gr makarna (penne, fettuccine veya tercihinize göre herhangi bir makarna türü)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze fesleğen
Salçalı Kremalı Makarna
Nasıl Yapılır
- Büyük bir tencerede bolca su kaynatın. Kaynar suya tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Sütü ve kremayı tavaya ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tadına bakarak tuz oranını ayarlayın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile karıştırın. Makarna, sosu iyice çekene kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Makarnayı tabağa alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve taze fesleğen ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Parmesan veya kaşar peyniri gibi rendelenmiş peynirler, makarnanızı hem görsel olarak şıklaştırır hem de ekstra lezzet katar.
- Taze fesleğen veya kekik yapraklarıyla süslemek, yemeğinize aromatik bir dokunuş ekler.
- Eğer daha doyurucu bir yemek isterseniz, yanına tavuk, kuzu eti veya köfte gibi protein kaynakları ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarna suyu, sosu bağlamak için önemli bir bileşendir. Makarna haşlama suyunun bir kısmını ayırarak sosun içine eklemek, sosun daha kremamsı ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
- Kremalı sosu hazırlarken, kısık ateşte sürekli karıştırarak kremanın kesilmesini engelleyin. Kremanın sosla iyice karışması, lezzet açısından çok önemlidir.
- Sosunuzun çok sıvı olmasını istemiyorsanız, sütün yerine daha yoğun bir krema kullanabilirsiniz. Ayrıca sosu kaynatarak biraz daha koyulaştırabilirsiniz.
- Soğan ve sarımsakları yakmamaya özen gösterin. Yanmış soğan ve sarımsak, yemeğe acı bir tat verebilir. Orta ateşte sotelemek idealdir.
- Makarna paketinde yazan süreyi göz önünde bulundurun ancak, biraz daha al dente (dişe gelir) yapmayı tercih edebilirsiniz. Sosla birleştiğinde yumuşar ve daha lezzetli olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.