Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 1 saat 10 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sürpriz Krem Karamel için
Malzemeler
- 4 yumurta
- Yarım su bardağı tozşeker
- 2 paket vanilya
- 2 su bardağı süt
Karamel için
- 1 su bardağı tozşeker
- 2 çorba kaşığı su
Tart hamuru için
- 65 gr margarin (oda ısısında bekletilmiş)
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
- 6 çorba kaşığı un (tepeleme)
- Yarım çay kaşığı tuz
Süsleme için
- 1 su bardağı karışık orman meyveleri
- Birkaç nane yaprağı
Sürpriz Krem Karamel
Nasıl Yapılır
Lezzet'in yemek tarifleri gibi tatlı tarifleri de çok ilgi görüyor.
Karamel için, tozşekerle suyu bir kaba alıp kısık ateşte şeker eriyip karamelize oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp 4 küçük fırın kalıbına gezdirerek dökün. Kalıpları buzdolabında karamel iyice katılaşıncaya kadar 20-25 dakika bekletin.
Yumurta, tozşeker ve vanilyayı bir kapta mikserle 5 dakika çırpın. Sütü ekleyip 30 dakika daha çırpmaya devam edin.
Karışımı karamelli kalıplara dökün. Üzerlerini alüminyum folyo ile kapatın. Kalıpları içi sıcak su bir tepsinin içine oturtun. Önceden ısıtılmış 130 dereceli fırına verip 30 dakika pişirin. Fırını söndürüp kapağını açın ve tatlı soğuyuncaya kadar bekletin. Kalıpları içi su dolu kaptan çıkarın. Buzdolabında 5-6 saat bekletin.
Tart malzemelerini bir kaba alıp pütürsüz bir hamur yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp küçük kalıplara yayın ve dibini çatalla yer yer delin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuyunca meyve ve krem karamelle süsleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.