Mütebbel
24 Aralık 2020
Sevgili Elif Edes Tapan sizler için baharatlı ve bal kabaklı tart tarifi..
Daha fazlası için bal kabaklı tarifler sayfamıza göz atın.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Baharatlı Ve Bal Kabaklı Tart için
Malzemeler
Bal kabaklı iç için
- 500 g bal kabağı (İri, küp doğranmış)
- 300 g krema
- 2 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
- 100 g esmer seker
Baharat karışımı için
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1-2 tutam muskat rendesi
- 1 tutam yenibahar
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 7-8 adet kakule (Ayıklanmış)
- 2-3 adet karanfil
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tutam tuz
Tart hamuru için
- 300 g un
- 125 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı su
Baharatlı Ve Bal Kabaklı Tart
Nasıl Yapılır
- Bal kabağını az su ile birlikte bir tencereye alın ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra suyunu süzün ve bir çatal yardımıyla ezin.
- Tüm baharatları havana alın ve birlikte dövün.
- Yumurtayı bir kaba alarak çırpın ve seker ile baharat karışımını ilave ederek tekrar çırpın.
- Balkabağı püresini ekleyerek karıştırın ve son olarak krema ilave edip bir çırpıcı yardımıyla birlikte çırpın.
- Unu bir yoğurma kabına alarak ortasını havuz yapın ve tereyağı, yumurta sarıları ile suyu ilave ederek yoğurun.
- Daha sonra hamuru yağlı kağıda sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru un serptiğiniz bir tezgahta açın ve altı çıkan yağlanmış bir tart kalıbına alın.
- Hazırladığınız balkabaklı içi üzerine aktarın ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
- Daha sonra ısıyı 170 dereceye indirin ve 30-40 dakika daha pişirin. Ortasını bir bıçak veya kürdanla kontrol ederek piştiğinden emin olun.
- Tart soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir ve soğuk krema veya sade dondurma ile servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.