Şehrazat Tatlısı
17 Ekim 2024
Bayburt yöresi ile özdeşleşmiş nefis süt böreği, hamur ve şerbet ile hazırlanır. Hamurların arasına fındık ve tereyağı eklenir. Şerbet yapımında ise su yerine süt kullanılır. Malzemeler hazırsa, süt böreği tarifi için detaylara geçebiliriz.
Patatesli gül böreği ve çökelek böreği tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Süt Böreği için
Malzemeler
Hamuru için
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı tereyağı (Eritilmiş)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- Un (Aldığı kadar)
Süt şerbeti için
- 4 su bardağı süt
- 1-5, 2 su bardağı şeker
Arasına ve üzerine
- 250 g fındık (İri kıyılmış)
- 5-6 yemek kaşığı tereyağı
Açmak için
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
Süt Böreği
Nasıl Yapılır
- Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alarak kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini temiz bir bez ile örterek 15-20 dakika dinlendirin.
- Bezeleri tek tek un ve nişasta karışımı ile açın. Açılan bezelerin üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürüp 3 tanesini üst üste koyun.
- Üçlü halde açarak yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine fındık serpin ve hafif tereyağı gezdirin. Aynı şekilde diğer hamur katlarını da hazırlayın.
- İster bıçak yardımıyla eşit büyüklükte karelere, isterseniz de çember kurabiye kalıbıyla veya bardak yardımı ile daireler kesin.
- Üzerine bol tereyağı döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın.
- Bir tencerede süt ve şekeri kaynatın. Börek fırından çıktıktan sonra böreğin üzerine dökün. Ilındıktan sonra servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.