Tadı unundan köfte
01 Aralık 2024
Fotoğraf: Sezer Yalçınkaya
Tarif ve Yapım: Lezzet MutfakStudio
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Nohutlu Denizli Böreği için
Malzemeler
- 2 yufka
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon, pul biber
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yufka sosu için:
- 2 yemek kaşığı nohut
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
Nohutlu Denizli Böreği
Nasıl Yapılır
- Haşlanmış nohutları mutfak robotunda püre haline getirin. Üzerine, yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsakları, maydanozu, tuzu ve diğer baharatları ekleyerek bütün malzemeyi robotta tekrar çekin.
- Diğer taraftan yufkaları tezgahın üzerine üst üste serin; önce 2’ye, sonra 4’e bölerek 8 eşit parçaya ayırın.
- Yufkaların sosunu hazırlamak için yoğurt, süt, zeytinyağı ve yumurtayı çukur bir kapta çırpın. Hazırladığınız sosu fırçayla bütün yufkaların üzerine sürün.
- Yufkaların uzun kenarına hazırladığınız yoğurtlu harçtan 2 tatlı kaşığı kadar koyup sigara böreği gibi sarın.
- Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizip kalan yufka sosunu da üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar, en az 25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.