Castagnole
09 Ocak 2024
Kapari, dikenli bir bitkidir. Genellikle sos olarak kullanılan bu besin, ülkemizde en çok Ege'de yetiştirilir. Hazırsanız, kaparili köfte nasıl yapılır sorusu için tarife geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kaparili Köfte için
Malzemeler
Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı dijon tipi hardal
- 3 yemek kaşığı kapari
- 2 çay kaşığı ufalanmış adaçayı
- 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- Tuz
Kızartmak için
- Tereyağı
Servis için
- 4 patates
- Zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 6-7 dal maydanoz
Kaparili Köfte
Nasıl Yapılır
- Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin. Hardal, kapari, ufalanmış adaçayı, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin. Tereyağını tavada eritin. Köftelerin her iki tarafını da kızartın.
- Patatesleri soyup ince dilimleyin. Bir tavada zeytinyağında kızartın. Tereyağını çatalla ezin. Kıyılmış sarımsak ve maydanoz, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp rulo yapın ve folyoya sarıp dondurun.
- Servis yaparken patatesleri tabağa yerleştirin. Üzerine köfteleri alıp en üste bir parça tereyağı yerleştirip servis yapın.
Püf Noktası: Patatesleri yağda kızartmak yerine fırında da kızartabilirsiniz. İnce dilimlenmiş patateslerin üzerine zeytinyağı gezdirip fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.