Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pazılı Kuzu Sırtı Dolması için
Malzemeler
- 4 adet tek kalem kuzu sırtı filetosu
- 300 g pazı
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
Pazılı Kuzu Sırtı Dolması
Nasıl Yapılır
Pazı yapraklarını içinde gizleyen nefis pazılı kuzu sırtı dolması geleneksel lezzetlerimizin başında geliyor.
- Kuzu filetosunu bir bıçak yardımı ile ortasından delin. Pazıları tereyağında sote edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sote ettiğiniz pazıları kuzu filetosunun içine doldurun. Tavada her iki tarafını pişirip bir fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika daha pişirin.
- Kuzu filetoları, uzun şeritler halinde kesin. Servis tabağına kuzu filetoları yerleştirip servis yapın.
Tarçın ve kakule kuzuya Arap, kırmızıbiber ve kimyon Macar, bal, Worchester sosu ise İngiliz tadı katar. İskandinav usulünde kuzu dereotu ya da frenk üzümü ile pişirilir. Çin mutfağına uygun olsun isterseniz, kuzuyu soya ya da hoisin sosu veya zencefil ile tatlandırabilirsiniz.
Nefis tereyağlı pazılı kuzu kapama tarifi için tıklayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.