Harbiye kebabı
18 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ciğer Taplaması için
Malzemeler
- Yarım kg kuzu ciğeri
- 1 soğan
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- Tuz
Üzeri için
- 60 gr tereyağı
- Taze nane
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Ciğer Taplaması
Nasıl Yapılır
- Ciğer mutfak robotundan geçirin. Soğanı rendeleyip ciğer ile karıştırın. Bulguru azar azar ekleyip yoğurun.
- Tuz ve reyhanı ilave edin. Hamurun üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
- Elinizi ıslatarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Yassı yuvarlak şekil verip parmağınızla ortasına bastırarak çukurlaştırın. 15 dakika dinlendirin.
- Köfteleri kaynayan tuzlu suya atıp pişirin. Suyunu süzerek servis tabağına alın.
- Tereyağını eritip pulbiber ile karıştırın ve köftelerin üzerine gezdirin. İnce kıyılmış nane serpiştirip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.