Fırında barbunya
13 Eylül 2024
Ev yapımı, lezzet dolu bir yahninin sırrı burada! Taze malzemeler ve geleneksel baharatlarla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza hem lezzet hem de sıcaklık katacak. Ailenizle paylaşacağınız bu nefis yemeği mutlaka deneyin! İşte Beş kardeş yahnisi tarifi:
Sakız yahnisi tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Beş kardeş yahnisi kaç kaloridir?
Bir porsiyon Beş kardeş yahnisi 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Beş Kardeş Yahnisi için
Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Beş Kardeş Yahnisi
Nasıl Yapılır
- Beş kardeş yahnisi için öncelikle bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve bir süre daha kavurun.
- Biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı bir süre pişirin.
- Ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekikleri ekleyin. Karıştırın ve bir çay bardağı suyu ekleyin. Eğer patates ve havuç kullanıyorsanız, bunları da ekleyin.
- Yemeğinizi kısık ateşte, kapağını kapalı olarak pişirin. Etler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Gerekirse pişirme süresinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Beş kardeş yahnisi piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Beş kardeş yahnisi ile klasik bir beyaz pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Yemeğin yanında taze ve çıtır bir ekmek yada pide sunabilirsiniz.
- Taze yeşillikler, domates, salatalık, biber ve zeytinden oluşan bir mevsim salatası, yemeğin yanında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak sunabilirsiniz.
- Beş kardeş yahnisi yanında kremsi bir patates püresi sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yahninizin lezzetli olması için kaliteli et kullanmanız önemlidir. Dana kuşbaşı et tercih edin ve etlerin sinirlerinden arındırılmış olmasına dikkat edilmelidir.
- Soğanları ve sarımsakları iyice kavurmak, yemeğe derinlik ve tat katar. Soğanların şeffaflaşmasını bekleyin ve sarımsakları ekledikten sonra kavurmaya devam edin.
- Biber salçası ve rendelenmiş domatesi ekledikten sonra iyice karıştırın ve pişirin. Salça ve domatesin karışımını kavurmak, yemeğe zengin bir tat katacaktır.
- Yemeğe eklediğiniz su miktarını kontrollü kullanın. Yavaş pişirme sırasında sıvı buharlaşabilir, bu yüzden zaman zaman su eklemek gerekebilir.
- Patates ve havuç gibi sebzeler ekliyorsanız, bunları yemeğin pişme süresine göre ekleyin. Sebzeler çok erken eklenirse fazla pişebilir, bu yüzden etler iyice piştikten sonra eklemek gereklidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.