Croque Monsieur
30 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sebzeli Levrek için
Malzemeler
- 150 gr levrek
- 1 havuç
- 1 kabak
- 1 yeşil kereviz sapı
- 1 patates
- 3 yaprak adaçayı
- 1 su bardağı balık suyu
- 50 gr pırasa
- 1 diş sarımsak
- 1 demet taze soğan
- Karabiber
- 15 gr tereyağı
- 1 patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Sebzeli Levrek
Nasıl Yapılır
- Tavada ayçiçeği yağını iyice kızdırıp levreği kızartın. Yeşil soğan, sarımsak ve patlıcan hariç diğer tüm sebzeleri ufak doğrayıp başka bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin.
- Balığı kızarttığınız yağdan ilave edin. Patlıcan püresi için, patlıcanı ocakta közleyip soğumaya bırakın.
- Kabuklarını soyup, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave edip çatalla ezerek püre haline getirin.
- Servis tabağına patlıcan püresini yerleştirip üzerine sotelenen sebzeleri alın. En üste kızarmış levrekleri alıp sıcak servis yapın.
Dilerseniz, levrek ızgara tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.