Etli kestane
02 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Palamut Köftesi için
Malzemeler
- 1 büyük boy palamut
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı galeta unu
Kızartmak için
- 1 su bardağı zeytinyağı
Palamut Köftesi
Nasıl Yapılır
- Palamutu temizleyip bol suyla yıkayın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin. Kılçıkları kolayca ayrılacak kadar haşlayıp ocaktan alın.
- Suyunu süzüp siyah etini, derisini ve kılçıklarını temizleyin. Kalan eti bir kaba alın. Ekmek içini hafifçe ıslatıp balık etine ekleyin.
- Soğanı rendeleyip fazla suyunu süzün ve ilave edin. Hafifçe yumurtayı ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
- Çam fıstığı, kuş üzümü, tarçın, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın.
- Galeta ununa bulayıp zeytinyağında her iki tarafını da kızartın. Sıcak servis yapın.
Ana yemeklerde sunabileceğiniz palamut buğulama veya soslu palamut tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.