Castagnole
25 Ağustos 2022
Somonun bu özel soslu halini çok seveceksiniz. Kendi halinde pişirildiğinde dahi lezzetli olan somon bu sos ile daha soft bir lezzete kavuşurken ferahlatıyor da.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Özel Soslu Somon için
Malzemeler
- 700-800 gr Norveç somon
- Tuz
- Karabiber
- Tereyağı
Sosu için:
- 1 adet limon suyu
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı su
- 1 adet yumurta sarısı
Özel Soslu Somon
Nasıl Yapılır
- Somonların sırt kısmına bıçakla kesikler atılır. İç tarafına tuz ve karabiber serpilir. Tereyağlı tavada önlü arkalı kızartılır.
- Sıcak su olan bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap alınır. Yumurta sarısı bu kabın içine alınır.
- Su ve limon suyu ilave edilir. Çırpma teli ile çırpılır homojen bir karışım elde edilir.
- Eritilmiş tereyağı eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Köpüksü bir kıvam ve dokuya gelecektir.
- Servis tabağına alınan kızartılmış somonların üzerinde tereyağı ve limonlu sos gezdirilir.
- Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.