Kolaç
17 Nisan 2025
Sarımsaklı Mayonez Tarifi: Ev yapımı sarımsaklı mayonez, mutfaktaki en lezzetli ve pratik soslardan biridir! Kendi mayonezinizi yaparak, sarımsak ve limonun taze aromalarını birleştirebilir, yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz. Kızarmış patates, sandviçler veya salatalar için mükemmel bir eşlikçi olan bu tarif, sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanır. İşte Sarımsaklı Mayonez nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri:
Aioli Sos tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Sarımsaklı Mayonez kaç kaloridir?
Bir porsiyon Sarımsaklı Mayonez 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sarımsaklı Mayonez Tarifi için
Malzemeler
Ev yapımı mayonez:
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke veya limon suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı şeker
Sarımsaklı mayonez için:
- 1 su bardağı ev yapımı mayonez
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke
Sarımsaklı Mayonez Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak sarımsakları soyup rendeleyin.
- Hazırladığınız ev yapımı mayonezi bir kaba alın.
- Ardından doğradığınız veya ezdiğiniz sarımsakları mayoneze ekleyin. Sarımsağın kokusunun ve aromasının mayoneze geçmesi için iyice karıştırın. Birkaç dakika karıştırarak sarımsağın mayonezle homojen bir şekilde birleşmesini sağlayın.
- Tuz ve limon suyu (ya da sirke) ilave edin.
- Tüm malzemeler karıştıktan sonra, karışımı birkaç dakika daha çırpın.
- Sarımsaklı mayonez servise hazır. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sarımsaklı mayonez, kızarmış patates veya diğer kızarmış sebzelerle mükemmel bir dip sos olur.
- Ev yapımı sarımsaklı mayonez, sandviçlerinizi veya burgerlerinizi bir adım ileriye taşır. Tavuklu, etli veya vejetaryen sandviçlerde kullanabilirsiniz.
- Fırınlanmış sebzeler veya patates gratenleri üzerine biraz sarımsaklı mayonez ekleyerek yemeklerinize ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
- Özellikle Akdeniz salataları, yeşil salatalar veya patates salatası ile servis edebilirsiniz.
- Sosu, cipsler, peynir tabağınız veya sebzelerle sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ev yapımı mayonez yaparken yağı azar azar eklemek çok önemlidir. Hızlıca eklenirse, mayonez kesilebilir ve kıvamı bozulabilir. Mikseri düşük hızda çalıştırarak yağın emilmesini sağlayın.
- Sarımsak tadının ne kadar baskın olmasını istediğinize göre, sarımsak miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Eğer hafif bir sarımsak tadı isterseniz, sadece 1 diş sarımsak yeterli olabilir.
- Ev yapımı mayonez, özellikle birkaç saat bekledikten sonra daha lezzetli olur. Sosun tatları oturdukça daha yoğun bir aroma oluşur. Bu yüzden, sarımsaklı mayonezi önceden hazırlayıp buzdolabında bir süre bekletmek daha iyi sonuç verir.
- Mayonezde kullandığınız yumurta ve yağ taze olmalı, çünkü bu, mayonezin lezzetini doğrudan etkiler. Aynı şekilde, sarımsakları taze ve kokulu seçmeniz, mayonezinizin daha aromatik olmasını sağlar.
- Limon suyu veya sirke, mayonezin asidik yapısını dengelemek için önemlidir. Mayonezi hazırlarken bu dengeyi korumaya özen gösterin. Ayrıca, limon yerine sirke kullanmak daha asidik bir tat yaratır.
- Sarımsaklı mayonezinizin kıvamı çok koyu olduysa, bir miktar zeytinyağı veya su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- Zeytinyağı, mayoneze hafif meyvemsi bir tat katarken, ayçiçek yağı daha nötr bir lezzet sağlar. Eğer farklı bir tat arayışındaysanız, fındık yağı veya avokado yağı da kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.