Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 9 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Balık Kroketli Mini Dürümler için
Malzemeler
- 250 g derisiz ve kılçıksız mezgit fileto
- 50 g un
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 50 g ekmek kırıntısı veya galeta unu
- 3 adet tortilla ekmeği
- Marul yaprakları
- 3 çorba kaşığı yeşil zeytin ezmesi
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet ince doğranmış havuç
- 1 adet ince kıyılmış yeşil soğan sapı
- 4 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
- Tuz
Balık Kroketli Mini Dürümler
Nasıl Yapılır
Balığı dikdörtgen parçalar şeklinde kesip bir kaba alın. Hafifçe tuzlayıp buzdolabında bir saat dinlendirin. Yeşil zeytin ezmesini, kıyılmış yeşil soğan ve bir kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ile karıştırın. Çırpılmış yumurtayı, unu ve ekmek kırıntısını ayrı kaplara alın. 3 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı’nı bir tavada kızdırın. Balıkları buzdolabından çıkarıp sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızarttıktan sonra kağıt havlu üstüne çıkarıp fazla yağını süzdürün. Salatalığı uzunlamasına dörde bölün. Tortilla ekmeklerine zeytin ezmesi karışımından sürüp üzerine yıkayıp süzdüğünüz marul yapraklarını yerleştirin. 3 adet balık kroket, salatalık ve havucu koyarak dürüm şeklinde sarın. Her bir dürümü üçe bölerek renkli kağıtlara sararak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.