Castagnole
22 Ekim 2022
Falafel, İsrail ve Filistin kökenli bir yemektir. Orda Doğu ülkelerinde sık sık tüketilen bu yemek, nohut köftesi veya bakla ezmesinin farklı baharatlarla harmanlanmasıyla elde edilir. Lezzetine doyamayacağınız falafeli bu kez hamburger yapımında kullandık ve ortaya nefis bir tarif çıktı. Malzemeler hazırsa, Gasto Local'den nefis falafel burger tarifi:
Alternatif olarak tavuk kroket burger ve fish burger tarifini de deneyin.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Falafel Burger için
Malzemeler
Torti̇lla için:
- 35 gr mısır unu
- 35 gr un
- 10 gr tereyağı
- 15 gr su
- 2 gr tuz
Falafel için:
- 150 gr nohut
- 5 gr ki̇şni̇ş
- 5 gr köy bi̇beri
- 5 gr kabak
- 8 gr soğan
- 2 gr sarımsak
- 1 gr ki̇myon
- 1 gr tuz
- 2 gr susam
- 5 gr maydanoz
- 3 gr nane
Köz bi̇ber sos için:
- 1 kg kapya biber
- 5 gr sarımsak
- 2 gr kekik
- 1 gr biberiye
- 10 gr ceviz
- 1 gr tuz
- 1 gr karabiber
Falafel Burger
Nasıl Yapılır
- Tortilla için; Öncelikle bütün malzemeleri karıştırın ve 1 saat dinlendirin.
- Ardından 12 cm boyutunda yuvarlak bir şekilde açın ve arkalı önlü olacak şekilde pişirin.
- Falafel için; Nohutu bir geceden öncede ıslatın ve diğer gün haşlayın.
- Haşlanan nohutları güzelce ezin ve püre haline getirin. Ardından bütün falafel malzemelerini üzerine ekleyin.
- Karışımı blenderdan çekin ve burger köftesi şekli verin. Ardından yağda arkalı önlü kızartın.
- Köz biber sosu için; Biberleri ocakta közleyin. Közleme işleminin ardından kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
- Biberleri diğer sos malzemeleriyle blenderden çektirin.
- Servis için; 2 tortilla ekmeğinin arasına krem peynir sürün ve yapıştırın.
- Üzerine köz biber sosunu sürün. Daha sonra falafeli yerleştirin. İnce ince doğanmış rokaları ekleyin.
- Ardından 2 tortilla arasına tekrar krem peynir sürün ve falafelin üzerini kapatın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.