Trabzon çikolatası
18 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çintemani Formlu Pilav Çeşitlemesi için
Malzemeler
Safranlı pilav için:
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tavuk but
- 1 çorba kaşığı haşlanmış nohut
- 1 tutam safran
- 1'er tatlı kaşığı kuş üzümü, dolmalık fıstık, kavrulmuş badem
- 1 soğan
- 1 kuru kayısı
- 3-4 tane karabiber
- 3-4 tane yenibahar
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tutam zencefil
Domatesli pilav için:
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tavuk but
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 salçalık kırmızı biber
- 3-4 tane karabiber
- 2 domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Sebzeli pilav için:
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tavuk but
- 1'er çorba kaşığı iç bakla
- Bezelye
- Antep fıstığı
- Nane
- 3-4 tane karabiber
- 1 soğan
- 3-4 tane yenibahar
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 5-6 dal dereotu
Çintemani Formlu Pilav Çeşitlemesi
Nasıl Yapılır
- Safranlı pilav için; pirinci tuzlu suda 1 saat bekletip yıkayın ve süzün.
- Tavuk etini haşlayıp tel tel ayırın. Karabiber ve yenibahar tanelerini havanda dövüp tavuğun üzerine serpin.
- Soğanı kıyın, kuru kayısıyı küçük küçük doğrayın. Tereyağında soğanı pembeleştirin, kayısı, üzüm, nohut ve tavuk etini ekleyip karıştırın.
- 2-3 dakika sonra pirinci ilave edin. Safranı 1.5 çay bardağı sıcak tavuk suyu ile karıştırıp pilava ekleyin.
- Suyunu çekince pilavı ateşten alıp badem ve fıstıkları ilave edin. Harmanlayıp dinlenmeye bırakın.
- Domatesli pilav için; pirinci tuzlu suda 1 saat bekletip yıkayın ve süzün. Tavuk etini haşlayıp tel tel ayırın.
- Karabiber ve yenibahar tanelerini havanda dövüp tavuğun üzerine serpin. Soğanı kıyın, domatesleri ve salçalık kırmızı biberi küp küp doğrayın.
- Tereyağında soğanı pembeleştirin, domates, biber ve salçayı ekleyip karıştırın. Tavuk eti ve pirinci ekleyin. 1 çay bardağı tavuk suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Pilavı dinlenmeye bırakın.
- Sebzeli pilav için; pirinci tuzlu suda 1 saat bekletip yıkayın ve süzün. Tavuk etini haşlayıp tel tel ayırın.
- Karabiber ve yenibahar tanelerini dövüp tavuğun üzerine serpin. Soğanı kıyın, iç bakla ve bezelyeyi diri kıvamda haşlayıp süzün.
- Tereyağında soğanı pembeleştirin. Bakla, bezelye ve tavuk etini ekleyip karıştırın. Pirinç ve 1.5 çay bardağı sıcak tavuk suyu ilave edin.
- Suyunu çekince kıyılmış dereotunu ekleyip dinlenmeye bırakın.
- Pilavları küçük kalıplarla şekillendirerek servis tabağına üç çeşit pilav yerleştirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.