Şehrazat Tatlısı
21 Nisan 2023
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Barbunya Dip Sos için
Malzemeler
- 2 su bardağı barbunya (Haşlanmış)
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı tahin
- Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
- Tuz
- 1 küçük kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (Nohutları çevirmek için)
Servis önerisi
- Üçgen şeklinde kesilip baharatla fırında kızartılmış tost ekmeği
Barbunya Dip Sos
Nasıl Yapılır
- Haşlanmış barbunyalardan 1 avuç kadarını ayırıp daha sonra üzerine serpmek için kenarda bekletin. İyice haşlanmış barbunyaları mutfak robotuna aktarın. Limon suyunu, tahini, havanda ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzunu ekleyin. Püre haline gelene kadar robotta çekin.
- Barbunya püresini servis tabağına aktarın. Zeytinyağını ısıtın, toz biberi ekleyip ocaktan alın ve hemen dip sosun üzerine dökün. Ay şeklinde doğranıp tuzla ovulmuş kırmızı soğanı ekleyin. Tereyağını bir tavada eritin ve ayırdığınız barbunyaları ekleyip birkaç defa çevirip ocaktan alın ve barbunya püresinin üzerine serpin. Taze kekik yaprakları serpip kızarmış baharatlı ekmekler ile servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.