Tikvenik
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 3 saat
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İncirli Puding için
Malzemeler
- 50 gr kiraz şekerlemesi
- 250 gr kuru incir
- 100 gr kuru kayısı
- 1 limon
- 1 portakal
- 100 gr kuru erik
- 3 çorba kaşığı konyak
- 100 gr margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 elma
- 2 yumurta
- 25 gr file badem
- 2 kahve fincanı un
- 85 gr ufalanmış ekmek içi
- 1'er çay kaşığı zencefil ve tarçın
- Yarım çay kaşığı muskat
- 1 çorba kaşığı pudra şeker
İncirli Puding
Nasıl Yapılır
- Kiraz şekerlemesi, incir ve kayısıları kıyın. Limon ve portakalı rendeleyip suyunu sıkın.
- Küçük bir tencereye kıyılmış kuru meyveler, kuru erik, rendelenmiş limon ve portakal kabuğu ve suyu, konyak, margarin ve şekeri alın.
- 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Elmayı soyup küp küp doğrayın. Kuru meyveli karışıma elma, 2 yumurta ve bademi ekleyip karıştırın.
- Un, ufalanmış ekmek içi, zencefil, tarçın ve muskatı ilave edip iyice karıştırın.
- Yuvarlak ve derin bir kalıbı yağlayıp karışımı ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- Büyük bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurup kalıbı yerleştirin. Kısık ateşte 3 saat pişirin.
- Tenceredeki su azaldıkça sıcak su ilave edin. Servis tabağına ters çevirip alın. Soğuduktan sonra üzerine pudraşeker serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.