Kafeinsiz Çekirdek ile Soğuk Demleme Kahve Yapabilir misiniz?

Dürüst olalım, gerçek bir kahve tutkunu kahvesini bulabildiği her şekilde alır: sıcak, buzlu, üzerine köpüklü süt dökülmüş. Ancak son birkaç yılda, soğuk demleme, daha soğuk ve ferahlatıcı bir yudum tercih eden kahve içenler arasında beğeni kazandı. Bir kafeden sipariş vermek daha pahalı olsa da yöntemin hayranları, yalnızca daha yumuşak tadı nedeniyle değil, aynı zamanda tipik olarak iki katı paketlediği için buna değer olduğunu düşünüyor.

İşlem, daha konsantre ve kafeinli bir içecekle sonuçlanan öğütülmüş fasulye miktarının yaklaşık iki katını gerektirir. Kafeinden kaçınıyorsanız, bu en iyi seçenek gibi gelmeyebilir. Bununla birlikte, iyi haber şu ki, soğuk demlenmiş kahve, kafeinsiz çekirdeklerle kolayca yapılabilir. Kötü haber mi? Yerel kafenizin menüsünde muhtemelen kafeinsiz bir soğuk kahve bulamayacaksınız. Ancak bu, kafeinsiz kahvenizi kendiniz yapamayacağınız anlamına gelmez.

Kafeinsiz Soğuk Demleme Kahve Nasıl Yapılır?

Soğuk bir demlemenin kafeini atlamak için, onunla birlikte gelen soğuk, pürüzsüz içme deneyimini kaçırmadan en sevdiğiniz kafeinsiz çekirdeklerle uygulayabilirsiniz. Temelde sadece buz üzerine dökülen sıcak demlenmiş kahve olan normal buzlu kahvenin aksine, soğuk demleme kaba öğütülmüş kahve çekirdeklerinin en az 12 saat soğuk suda demlenmesiyle üretilir. Isı, kahvenin daha güçlü ve asidik tatlarını ortaya çıkardığından, soğuk su kullanmak daha yumuşak ve daha az acı bir içeceğe neden olur.

Kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve kavrulması burada önemlidir. Karışımı içmeden önce süzeceğiniz için, fincanınızın dibindeki kumlu tortunun oluşmasını önlemek için kaba öğütmeyi tercih etmek isteyeceksiniz. Ayrıca, uzun demleme süresi boyunca daha iyi dayanacakları ve içeceğinize daha hafif kavrulmuş çekirdeklerden daha fazla lezzet katacakları için daha koyu bir kafeinsiz çekirdek artması almalısınız.

Kafeinsiz soğuk kahvenizi yapmak için, bir kapta bir fincan (kafeinsiz) kahve telvesini dört fincan soğuk suyla birleştirin. Karıştırmak için karıştırın veya sallayın. Ardından kavanozunuzu veya sürahinizi kapatın ve kahve karışımını 12 ile 24 saat arasında herhangi bir yerde buzdolabınıza koyun. Servis yapmadan önce kahve telvesini tülbent, kağıt kahve filtresi veya ince gözenekli bir süzgeçle süzün.

Şunlara da göz atın;

1. Soğuk demleme kahve ne kadar saklanır?
2. French press ile kahve demlenir mi?
3. Soğuk demleme kahvenin faydaları nelerdir?
4. Cold brew nedir?