Her Damak Zevkine Uygun 10 Değişik Meze

Farklı tatlar, malzemeler ve sunumlarla sofralarınıza renk katabilir, geleneksel tatlara modern dokunuşlar ekleyebilirsiniz. İşte sofralarınızı şenlendirecek, farklı ve lezzetli 10 değişik meze tarif listesi.

1. Avokadolu Humus

Malzemeler: 1 adet olgun avokado, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tahin, limon suyu, zeytinyağı, kimyon.

Yapılışı: Nohut, avokado, tahin, limon suyu ve sarımsağı blenderda pürüzsüz olana kadar çekin. Üzerine zeytinyağı gezdirip kimyon serpin.

1. Pancarlı Yoğurt Mezesi

Malzemeler: 2 adet haşlanmış pancar, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz.

Yapılışı: Pancarı rendeleyin. Yoğurt ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

1. Havuçlu Kabaklı Mücver Mezesi

Malzemeler: 2 kabak, 2 havuç, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, dereotu, nane, tuz, karabiber.

Yapılışı: Havuç ve kabakları rendeleyin. Yumurtaları çırpın, baharat ve unla karıştırın. Küçük mücverler yapıp tavada kızartın.

1. Közlenmiş Patlıcanlı Labne Mezesi

Malzemeler: 2 közlenmiş patlıcan, 1 su bardağı labne, 1 diş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı.

Yapılışı: Közlenmiş patlıcanı doğrayıp labne ve sarımsakla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

1. Atom (Acılı Yoğurtlu Meze)

Malzemeler: 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı, pul biber, kuru nane.

Yapılışı: Yoğurdu karıştırın. Tereyağını eritip pul biberi kavurun. Yoğurdun üzerine döküp nane serpin.

1. Fava (Bakla Ezmesi)

Malzemeler: 1 su bardağı kuru bakla, 1 soğan, dereotu, limon suyu, zeytinyağı.

Yapılışı: Kuru baklayı haşlayıp püre haline getirin. Doğranmış soğan, limon suyu ve dereotunu ekleyin. Soğuyunca dilimleyerek servis edin.

1. Enginar Kalbi Mezesi

Malzemeler: 4 adet enginar kalbi, limon suyu, zeytinyağı, dereotu.

Yapılışı: Enginarları haşlayıp limon ve zeytinyağı sosuyla karıştırın. Üzerine ince doğranmış dereotu serpin.

1. Girit Ezmesi (Beyaz Peynirli Meze)

Malzemeler: 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir, 2 yemek kaşığı tahin, ceviz, zeytinyağı.

Yapılışı: Beyaz peyniri tahin ve cevizle karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

1. Mor Lahana Turşulu Yoğurt Mezesi

Malzemeler: 1 su bardağı mor lahana turşusu, 1 su bardağı süzme yoğurt, zeytinyağı.

Yapılışı: Lahana turşusunu ince doğrayın. Yoğurtla karıştırıp zeytinyağı gezdirin.

1. Tahıllı Salata Mezesi

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış kinoa veya bulgur, taze nane, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı.

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine limon suyu ve nar ekşisi dökün.

Şunlara da göz atın:

1. Türk Mutfağı'nın Sofraları Süsleyecek En Lezzetli 13 Mezesi
2. Zeytinyağlı Meze Tarifleri
3. Peynirli Meze Tarifleri
4. Pancarlı Meze Tarifleri
5. Domatesli Meze Tarifleri