Açai Neden Taze Olarak Satılmaz?

Açai, yıllardır tropikal bir meyve favorisidir ve bunun nedeni bir sır değildir. Bu küçük, Orta ve Güney Amerika meyvesinin muhteşem bir mor tonu vardır ve yumuşak ve ekşi arasında mükemmel bir denge kurar. Ayrıca meyve, vitamin ve antioksidanlarla dolu bir süper gıda olarak övüldü. Peki herkes açai almak istiyorsa bakkallarda tazesini bulmak neden mümkün olmuyor?

Maalesef açai inanılmaz çabuk bozuluyor; meyveler sadece bir veya iki gün sonra bozulmaya başlar. Meyvenin bu kadar popüler olmasının nedenlerinden birinin aynı zamanda bu kadar dayanıksız olması olduğu ortaya çıktı: yüksek besin içeriği. Açai, omega-3, omega-6 ve tekli doymamış oleik asit dahil olmak üzere çok miktarda sağlıklı yağ içerir.

Bu, vücudunuz için harika bir haber olsa da, yağlar hızla ekşir ve meyvelere çekici olmayan yumuşak bir doku ve çürük bir koku verir. Bu sorun nedeniyle, açai'nin mağaza raflarına ulaşana kadar dayanabilmesi için hasat edildikten kısa bir süre sonra - çoğunlukla dondurularak - korunması gerekir.

Donuk Açai Nasıl Kullanılır?

Taze açai mutfağınız için bir seçenek olmayabilir, ancak donmuş şeyler, taze olanlara benzer besin değerini içerir ve saklama süreleri daha uzundur. Meyvenin tadı yaban mersini ile karşılaştırılabilir, ancak biraz daha ekşidir.

Açai'nin uygun bir şekilde adlandırılan açai kasesinde kullanıldığını görmüşsünüzdür; bu, kıvamda bir smoothie'ye benzer ve ardından bütün meyveler, fındık veya granola ile kaplanmış harmanlanmış bir meyve yemeğidir. Bu uygulama veya geleneksel bir smoothie, kendinizi donmuş meyveye alıştırmak için harika bir başlangıç noktasıdır.

Biraz daha rahatladıktan sonra hayalinizdeki açai tariflerine dalabilirsiniz. Şeker gibi tatlandırıcılar, bu maddeyi kabuğundan çıkarmak için çok şey yapar. Çilekleri biraz balla birlikte kahvaltılık yulaf ezmenize karıştırabilir, bir yığın taze ve meyveli dondurmaya çalkalayabilir veya hatta eşsiz ve güzel bir akşam kokteylinin temeli olarak bir bardağa karıştırabilirsiniz.

Bir dahaki sefere açai'yi keşfetmek istediğinizde, sınırlı sayıdan dolayı cesaretiniz kırılmasın. Dondurulmuş satın alarak, meyveleri en iyi şekilde alıyorsunuz.

Şunlara da göz atın;

1. Yaban mersini nasıl dondurulur?
2. Ananas nasıl saklanır?
3. Ejder meyvesi nasıl yenir?
4. Mango nasıl dondurulur?