Analı Kızlı
22 Şubat 2023
Aydan Üstkanat’ın yorumuyla Girit’in vazgeçilmez lezzetlerinden nefis kabak çiçeği dolması tarifi.
Farklı tatlar sevenler için kavun dolması ve ayva dolması tarifini de buraya bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) için
Malzemeler
- 40 adet kabak çiçeği
İç harç için
- 300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş)
- 2 adet domates (Çok ince doğranmış)
- 2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1/2 demet nane (İnce kıyılmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes)
Nasıl Yapılır
- İç malzemeyi hazırlayıp yarım su bardağı su ile karıştırın.
- Tencerenin dibine dilim domates yerleştirin.
- Kabak çiçeklerinin içine harcı doldurduktan sonra çiçeğin uçlarını içe doğru kapatın ve tencereye dizin.
- Üzerine iki bardak tuzlu su ve zeytinyağı gezdirip 1 saate yakın orta kısık ateşte pişirin.
Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası Nedir?
- Kıymalı yapmak için aynı malzemelere 200 gram kıyma ekleyin ve yarım su bardağı pirinç kullanın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.