İbiza Tatlısı

1. Öncelikle yulaflı bisküvileri kırıntı haline gelene kadar robotta çektirin ve fırın tepsisine boşaltın.
2. Muhallebi malzemelerini bir tencereye alın ve sürekli karıştırın.
3. Muhallebinin kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.
4. Kakaolu muhallebiyi, fırın tepsisine, yulaflı bisküvilerin üzerine, dökün.
5. Spatula veya kaşık yardımıyla muhallebiyi düzleştirin. 
6. Üzerini streç film ile sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
7. Bir kasenin içerisinde 1 paket krem şantiyi sütle birlikte çırpın.
8. Muhallebi soğuduktan sonra, üzerine krem şantiyi sürün ve spatula ile düzeltin.
9. Tatlıyı tekrar buzdolabına alın. En az 3-4 saat, en fazla ise bir gece buzdolabında dinlendirin.
10. Tatlı dinlendikten sonra eşit dilimler halinde bölün.
11. Muzları ikiye bölün ve dilimlediğiniz tatlının üzerine yerleştirin.
12. Muhallebiyi tabanından dikkatli bir şekilde kaldırın ve içeri doğru sarın. Tatlının uçlarını birleştirerek tabağa alın.
13. Üzerini sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İbiza Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Muhallebinin buzdolabında yeterince soğumasını dikkat edin. Aksi takdirde sarması zorlaşacaktır.
2. Tarifte kullanacağınız muz büyükse, 2 parçaya bölün. Küçükse, bütün halde kullanabilirsiniz.
3. Tatlıyı sararken tabanını spatula ile kaldırın. Bu sayede tatlınız parçalanmayacaktır.