Kara Gelin Pastası
06 Ekim 2023
Şanlıurfa mutfağıyla özdeşleşen şıllık tatlısı, özellikle bayram sofralarında kendine yer bulan bir tariftir. İnce açılan hamur, cevizli harç ile doldurulur. Şerbetle buluştuktan sonra sıcak sıcak servis edilir. Malzemeler hazırsa, Urfa usulü şıllık tatlısı için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Şıllık Tatlısı için
Malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 300 gr iri çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
- 1 tutam tuz
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Şıllık Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Un, su, nişasta ve tuzu mikserle çırparak boza kıvamında bir hamur elde edin. On dakika dinlenmeye bırakın.
- Yanmaz tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Hazırladığınız hamurdan bir kepçe kadarını tavaya aktararak her iki tarafını da pişirin.
- Hamur bitinceye kadar bu işlemi sürdürün. Hazırladığınız hamurlardan üç tanesini aralarına ceviz serperek servis tabağına üst üste dizin.
- İri çekilmiş ceviz içi serpiştirin. Üzerine diğer üç hamur kapatın. Kare şekilde dilimleyin.
- Şerbeti için tüm malzemeyi kaynatın. Şerbet sıcakken tatlının üzerine dökün. Üzerine ceviz içi serperek ılık servis yapın.
Püf Noktası
- Hazırlaması zahmetli olan tatlının hamurunun kolaylıkla yapılabilmesi için tavanın çok sıcak olmasına özen gösterin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.