Fırında barbunya
04 Eylül 2024
Narın tatlı ve ekşi aromalarının harmanlandığı narlı lokum, hem gözlere hem de damaklara hitap eden özel bir lezzet. Şekerin yumuşacık dokusuyla narın canlı tanelerinin buluştuğu bu tarif, özel günlerde veya misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir tatlı alternatifi. Hazırlaması oldukça kolay olan narlı lokum, nar suyu ve nar taneleriyle zenginleştirilmiş lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. İşte Narlı Lokum tarifi:
Afyon Lokumu tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Narlı Lokum kaç kaloridir?
Bir porsiyon Narlı Lokum 90 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Narlı Lokum için
Malzemeler
- 1 su bardağı nar suyu
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı nar taneleri
Üzeri için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
Narlı Lokum
Nasıl Yapılır
- Narlı lokum için öncelikle Küçük bir kapta su ve nişastayı karıştırın. Karışımı iyice karıştırarak nişastanın tamamen çözülmesini sağlayın.
- Orta boy bir tencereye 1 su bardağı suyu ve toz şekeri ekleyin. Şekeri eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra nar suyunu ekleyin. Karıştırarak 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Nişasta karışımını yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Limon suyu ve tereyağını ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika Karışım yoğun ve jel kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce nar tanelerini ekleyin ve karıştırın.
- Bir tepsiyi hafifçe yağlayın veya üzerine yağlı kağıt serin. Lokum karışımını tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. Karışımı soğumaya bırakın.
- Lokum tamamen soğuduktan sonra, bıçakla veya kesme aparatıyla dilimleyin.
- Lokum dilimlerini pudra şekeriyle kaplayın.
- Narlı lokum servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Lokumları taze nane veya kekik yapraklarıyla süsleyerek renk ve aroma katabilirsiniz.
- Lokumun üzerine ince doğranmış fındık veya ceviz serpiştirerek ekstra kıtırlık ekleyebilirsiniz.
- Lokumun üzerine toz hindistancevizi serpebilirsiniz.
- Narlı lokumu çay, yeşil çay ya da kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Sunum sırasında üzerini taze nar taneleriyle süslemek, hem estetik hem de tat açısından hoş bir dokunuş sağlar.
Püf Noktası
- Taze ve olgun nar kullanmak, lokumun lezzetini artırır. Nar suyu kullanacaksanız, taze sıkılmış olması daha iyi bir tat sağlar.
- Şeker ve su karışımını kaynatırken sürekli karıştırmak, kristalleşmeyi önler ve lokumun pürüzsüz olmasını sağlar.
- Lokumun kıvamını test etmek için bir damla karışımı soğuk suya bırakıp sertleşmesini bekleyin. Bu, lokumun doğru kıvamda olup olmadığını anlamanızı sağlar.
- Lokumu kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Soğutma işlemi yavaş ve düz bir yüzeyde yapılmalıdır, bu da lokumun düzgün bir şekilde sertleşmesini sağlar.
- Lokumun kalıptan kolayca çıkması için kalıbı hafifçe yağlayabilir ya da üzerine ince bir yağlı kağıt serilebilir.
- Lokumları serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek en iyisidir. Sıcaklık değişimleri lokumun yapısını bozabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.