Şehrazat Tatlısı
05 Eylül 2024
Ev yapımı kuru üzüm reçeli, sabah kahvaltılarınıza ve tatlılarınıza mükemmel bir tat katacak! Şekerle kaynatılmış üzümler ve hafif baharat dokunuşlarıyla hazırlanan bu reçel, hem lezzetli hem de pratik. Kahvaltılarınızı zenginleştirin ya da tatlı krizleriniz için doğal ve şekerli bir alternatif sunun. İşte size adım adım hazırlayabileceğiniz kolay bir Kuru üzüm reçeli tarifi:
Gül Reçeli tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kuru üzüm reçeli kaç kaloridir?
Bir porsiyon kuru üzüm reçeli 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kuru Üzüm Reçeli için
Malzemeler
- 300 gram kuru üzüm
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 4-5 adet karanfil
Kuru Üzüm Reçeli
Nasıl Yapılır
- Kuru üzüm reçeli için öncelikle kuru üzümleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Üzümleri yaklaşık 1-2 saat bekletin ki şişsin. Daha sonra suyunu süzün.
- Üzümleri bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Üzümler iyice şişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Şeker ve limon suyunu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Şeker eridikten sonra kısık ateşte, reçel kıvamına gelene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Eğer tarçın ve karanfil kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin. Ayrıca limon tuzunu da ekleyebilirsiniz, bu reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar ve rengini korur.
- Reçelin kıvamını test etmek için bir tabak veya küçük bir çay tabağını dondurucuya koyun. Reçelden bir damla alıp soğuyan tabağa koyun. Birkaç saniye bekledikten sonra, damlanın kıvamını kontrol edin. Reçel kaşığın ucundan akmıyorsa kıvamı tutmuş demektir.
- Reçeliniz kıvama geldikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Temiz, kuru kavanozlara sıcak olarak doldurun ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kuru üzüm reçeli servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze ekmek veya simit ile birlikte kahvaltıda tüketebilirsiniz.
- Yoğurt, dondurma veya tatlılar üzerinde tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
- Pasta ve keklere lezzet katmak için reçeli kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuru üzümleri reçel yapmadan önce birkaç saat su içinde bekletmek, üzümlerin şişmesini ve reçelin daha kıvamlı olmasını sağlar.
- Şeker miktarını kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Reçelin tatlılığını kontrol ederek şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Reçelin kıvamını test etmek için bir tabak veya çay tabağını dondurucuya koyun. Reçelden bir damla alıp soğuyan tabağa koyun. Birkaç saniye bekledikten sonra, damlanın kıvamını kontrol edin. Kıvamın doğru olup olmadığını anlayabilirsiniz. Eğer reçel kaşığın ucundan akmıyorsa, kıvamı tutmuş demektir.
- Limon suyu, reçelin rengini korur ve şekerin kristalleşmesini önler. Ayrıca limon tuzu da ekleyerek reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz.
- Reçeli sıcak olarak kavanozlara dökün ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Bu, reçelin vakumlanarak uzun süre taze kalmasını sağlar.
- Reçelinizi serin ve karanlık bir yerde saklayın. Doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan uzak tutarak reçelin raf ömrünü uzatabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.