Şehrazat Tatlısı
26 Temmuz 2023
Elif Edes Tapan’dan en sevdiğiniz yaz tatlısı olmaya aday çilekli granita tarifi...
Not: Çıtır külahlar kahvaltı, kokteyl saatleri, başlangıçlar için peynirli ve/veya füme balıklı karışımların sunumlarında kullanılabilecek hoş bir servis aracıdır.
Çilek severler için nefis çilekli galette ve çilekli charlotte tarifini buraya bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çilekli Granita için
Malzemeler
- 1/2 kg çilek
- 150 ml su
- 2 tatlı kaşığı şeker veya bal
- 2 yemek kaşığı limon suyu
8 adet mini külah için
- 2 yaprak baklava yufkası (Veya 1 adet günlük yufka)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
Çilekli Granita
Nasıl Yapılır
- Baklava yufkasını yatay şekilde tezgaha koyun ve üzerine tereyağı sürdükten sonra ikinci yufkayı üzerine serin.
- Diklemesine 4’e kesin ve elde ettiğiniz şeritleri de enlemesine keserek toplam 8 ufak dikdörtgen parça elde edin.
- Dikdörtgen yufkaları metal konik kalıplara veya alüminyum folyo ile elde hazırlanan konik şekillere çok sıkmadan külah şeklinde sarın ve birleşme noktalarını bir fırça yardımıyla su ile ıslatılarak yapıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında, alt-üst ayarda 5-7 dakika pişirin.
- Su ve balı küçük bir sos tenceresinde kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- Çilekleri mikserden geçirerek sıvı hale getirin.
- Ballı su, çilek ve limon suyunu bir kaba alarak karıştırın ve buzluğa koyarak dondurun. Donma sürecinde granitayı ara sıra kırarak karıştırın.
- Çilekli granitayı mini yufka külahlara koyarak servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.