Harbiye kebabı
10 Şubat 2023
Yumuşak ve kakaolu lezzetli tadı ile damaklarınızda iz bırakacak zamansız ve çok sevilen bir tarif. Hazırsanız yapımı kolay olan bu tarifin malzemeleri aşağıda. Kakaolu ıslak kek için hazırsanız tarifin detaylarına geçebilirsiniz.
Islak Kek Kaç Kaloridir?
100 gramlık bir ıslak kek dilimi yaklaşık 380 kaloridir. Bol soslu ıslak kekinizin kalori değerini düşürmek istiyorsanız, kek ve sos içinde kullanılan şeker miktarını ölçülü bir şekilde azaltabilirsiniz.
Bol soslu ıslak kek tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Kakaolu Islak Kek için
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
Sos;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
Kakaolu Islak Kek
Nasıl Yapılır
- Bir kabın içinde yumurta ve şekeri çırpın.
- Üzerine süt ve sıvıyağ ekleyerek karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya bir kapta harmanlanır. Elenerek içerisine eklenir.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcama alın ve 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin.
- Sos için olan malzemeler bir kapta karıştırılır ve ocakta şeker eriyene kadar pişirilir.
- Sos soğuduktan sonra keke dökülerek soğutulur. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Islak kekin en lezzetli eşlikçisi bir top vanilyalı dondurma olabilir. Taze meyveler ya da hindistan cevizli içeceklerde iyi bir eşlikçi olacaktır.
Püf Noktası
- Sos içerisine isterseniz parça çikolata ekleyerek çikolata lezzetini arttırabilirsiniz.
- Katı malzemeleri ayrı bir kata sıva malzemeleri ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra birleştirmek hem kekin kıvamını hem de kabarmasını olumlu etkileyecektir.
- Kek hamuru içerisine katı malzemeler eklendikten sonra hızlı çırpılmamalı, spatula yardımı ile alt üst edilecek şekilde karıştırılmalıdır. Tüm bu işlemler kekin kabarmasını arttıracaktır.
- Sık tekrarlanan ama kek yapımında hayat kurtaran püf nokta ise fırının istenilen derecede önceden (ortalama 15 dakika) ısıtılmalıdır.
- Islak kek piştikten sonra dinlendirilmeli, daha sonra sos üzerine gezdirilmelidir.
- Islak kekin sos verme işlemi esnasında hem kek hem sos sıcak olmalıdır. Bu işlem kekin sosu rahatça çekmesine ve her yere eşit dağılmasına yardımcı olacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.