Cevizli incir tatlısı
03 Aralık 2024
Kışın en sevilen lezzetlerinden bal kabağını çıtır baklava yufkalarıyla buluşturduğumuz bu tatlı, hem pratik hem de nefis! Sıcak tatlının üzerine pudra şekeri serpip, hem gözünüze hem damağınıza hitap eden bu eşsiz tatlıyı sevdiklerinizle paylaşın. İşte Çıtır bal kabağı tatlısı tarifi:
Bal Kabağında Süt Helvası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Çıtır bal kabağı tatlısı kaç kaloridir?
Bir porsiyon Çıtır bal kabağı tatlısı 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çıtır Bal Kabağı Tatlısı için
Malzemeler
- 12 adet baklava yufkası
- 2 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı tahin
- 2-3 yemek kaşığı bal
- Ceviz
- Eritilmiş tereyağı
Çıtır Bal Kabağı Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Bal kabaklarının kabuklarını soyup, rastgele doğrayın ve bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine su ekleyip, bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. Ardından, pişen bal kabaklarını bir çatalla ezerek püre haline getirin. Bu karışıma bal, tahin ve ceviz ilave edip iyice karıştırın.
- Her bir baklava yufkasının 3 katını alarak, üzerine ve aralarına eritilmiş tereyağından sürün. Yufkanın uç kısmına hazırladığınız bal kabağı karışımından bolca koyup, yufkayı sıkıca sarın.
- Elde ettiğiniz bal kabağı rulolarını 4-5 eşit parçaya kesip, altını yağladığınız borcama dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çıtır bir kıvama gelene kadar pişirin.
- Fırından çıkan çıtır bal kabağı tatlısını oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpip, tatlıyı servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çıtır bal kabağı tatlısını, vanilyalı veya tarçınlı dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Kaymak veya hafif çırpılmış krem şanti, tatlının üzerine eklenerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katabilirsiniz.
- Çıtır bal kabağı tatlısının üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz.
- Cevizi, tatlınızın içine koymadan önce hafifçe kavurmak, cevizlerin aromalarını daha belirgin hale getirebilir. Bu da tatlınızın lezzetini zenginleştirir.
Püf Noktası
- Bal kabaklarını çok fazla suyla pişirmeyin; suyu fazla kullanmak, pürenin çok sıvı olmasına neden olabilir. Su sadece kabakları hafifçe geçecek kadar olmalı. Kabaklar tamamen piştikten sonra fazla suyu süzün.
- Baklava yufkaları oldukça ince olduğu için, her katın üzerine eritilmiş tereyağı sürmek önemlidir. Bu, yufkaların çıtır olmasını sağlar.
- Yufkaları hızlıca sararken, çok fazla baskı uygulamamaya dikkat edin; aksi takdirde hamur sıkışabilir ve çıtırlık kaybolabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.