Şehrazat Tatlısı
24 Ocak 2022
Milföyden yapıldığı gibi, tavuk eti de kullanarak yapabileceğiniz, sofralarınızın baş köşesine kurulacak, lezzeti ve doyuruculuğu ile damaklarınızı şenlendirecek talaş böreğini çok seveceksiniz.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Etli Talaş Böreği için
Malzemeler
- 5 adet hazır yufka
- 400 gram sote kuşbaşı
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 adet orta boy haşlanmış havuç
- 1 orta boy haşlanmış patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Çörek otu
- Susam
Etli Talaş Böreği
Nasıl Yapılır
- Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyun ve etleri ilave edin bir miktar kavurun. Bir bardak su ekleyerek tuz ilavesiyle pişirin.
- Patatesleri haşlayın ve soyup küp seklinde doğrayın.
- Küp şeklinde doğranmış havuç ve indirmeye yakın bezelyeleri de ekleyerek haşlayın ve süzün.
- Haşlanan etimiz ve sebzelerimizi bir kaba alarak 1 çay bardağı sıvı yağ ve kekiği de ekleyerek karıştırın.
- 1 adet yufkayı açın üzerine her yeri ıslanacak şekilde sıvı yağ sürün.
- Yufkanın yanlarından uçları katlayıp kare elde edin.
- Katlanan kısımlara tekrar yağ sürün. Bıçakla keserek 4 adet kare elde edin.
- Her bir kareye hazırladığınız harçtan eşit olacak şekilde koyun ve zarf (bohça) şeklinde katlayın.
- Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
- Bu şekilde 5 adet yufkadan 20 adet çıkıyor.
- Üstlerine yağ ve yoğurt karışımı sürün, çörek otu ve susam serpin
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!
- Püf noktası; Sebzeler fırında tekrar pişeceği için çok fazla haşlamayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.