Castagnole
22 Ekim 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Zeytinyağlı Ayva Dolması için
Malzemeler
- 2 eşit büyüklükte ayva
- 2 patates
- 8~10 arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 havuç
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı sıcak su
- 20 gr lohusa şekeri (veya 2 su bardağı az şekerli vişne suyu)
- Birkaç dal dereotu
- Tuz
Zeytinyağlı Ayva Dolması
Nasıl Yapılır
- Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip çekirdeklerini ayırın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top şeklinde kesin. Havuçları temizleyip top şeklinde kesin. Arpacık soğan ve sarımsakları soyun. Bezelyeleri hafif haşlayıp süzün.
- Suyu tencerede kaynatın. Lohusa şekeri ve ayırdığınız ayva çekirdeklerini ilave edip şeker eriyene ve su kırmızı renk alana kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılıtın. Ayvaları ekleyip rengi dönene kadar bekletin.
- Tencerede 1 bardak zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Havuçları ekleyin. 4-5 dakika soteleyip sırasıyla patates ve bezelyeyi ilave edin. Tuz, limon suyu ve yarım bardak sıcak su ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ayvaları süzüp yayvan bir tencereye alın. Üzerine havuçlu ve arpacık soğanlı malzemeyi paylaştırın.
- Kalan zeytinyağı ve sıcak suyu tencerenin kenarından ilave edip kapağını kapatın. 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Dereotu dallarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Dolmanın içerisinde et kullanmak istiyorsanız, kıyma ile hazırlanan klasik ayva dolması tarifine göz atın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.