Şehrazat Tatlısı
25 Ağustos 2022
Ana vatanı Güney Amerika olan kabak; salata, tatlı, çorba ve ana yemeklerde sık sık kullanılır. Havuçla çok yakışan bu besin, vücudun hastalık direncini arttırır. Antioksidan özelliği sayesinde toksinlerin daha kolay atılmasını sağlar. Genellikle et yemeklerinin yanında tüketilen havuçlu kabak, düşük kalorili bir mezedir. Özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında tüketilir. Malzemeler hazırsa, lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek havuçlu kabak mezesi tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 8 Kişi Kaydetti
Havuçlu Kabak Mezesi için
Malzemeler
- 2 kabak
- 2 havuç
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 dal dereotu
- Tuz
Havuçlu Kabak Mezesi
Nasıl Yapılır
- Kabak ve havuçları temizleyip rendeleyin. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Kabak ve havucu ekleyip soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sarımsakları soyup ezin ve bir kâseye alın. Kabak, havuç, yoğurt, mayonez, kalan zeytinyağını ve tuz ekleyip karıştırın. Üstünü dereotu ile süsleyin.
- Havuçlu kabak mezesini, yılbaşı hindisi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Havuçlu Kabak Mezesinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız havuçların dış kısmını bıçak ile törpüleyin. Kabakları ise kabuk kalmayacak şekilde soyun.
- Sebzelerin lezzetli kalması için, rendenin büyük kenarını kullanın.
- Soteleme işlemini kısık ateşte yapın. Aksi takdirde havuçlar yanmaya başlar.
- Mezenin yoğurdunu, servis esnasında ekleyin. Önceden eklenen yoğurt, suyunu salmaya başladığı için mezenin kıvamını bozar.
1 Porsiyon Havuçlu Kabak Mezesi Kaç Kaloridir?
Havuçlu kabak mezesinin bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. Zengin besin değerleriyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Yemeklerin yanında sunabileceğiniz yeni tatlar mı arıyorsunuz? Hatay mutfağının popüler lezzetlerinden biri olan babagannuş tarifini deneyebilirsiniz. Dilerseniz, özel olarak hazırlanan meze tariflerine de göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.