Harbiye kebabı
19 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Bahçıvan Sandalı için
Malzemeler
- 3 kemer patlıcan
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 2 dolmalık sarı biber
- 1 dolmalık yeşil biber
- 3 domates
- 4-5 diş sarımsak
- 4 soğan
- 1 kesme şeker
- Birkaç damla sirke
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- Birkaç maydanoz yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Bahçıvan Sandalı
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İçlerini oyup tuz serpin. Yağlanmış kalıba dizip üzerini alüminyum folyoyla kapatın.
- Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
- Kırmızı, yeşil ve sarı renkli biberleri temizleyip küp küp kesin. Sarımsak ve soğanları soyup kıyın.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcan içlerini küçük küçük doğrayın.
- Dört çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.
- Renkli biberleri ve domatesi ekleyip pişirin. Tuz, karabiber, şeker ve sirkeyi ilave edip ateşten alın.
- Biberli karışımı patlıcanlara paylaştırın. Kalan yağı ve suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Servis tabağına alıp kıyılmış maydanozla süsleyin.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.