Şehrazat Tatlısı
13 Şubat 2021
Sebzeli patates püresi dolgulu külah köfteler ❤️ sofralarınızda hem görsel hem de lezzet olarak çok şey katacaktır. @mutfakkeyiftir Instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın ❤️
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Sebzeli Patates Püresi Dolgulu Külah Köfteler için
Malzemeler
Köftesi;
- 300 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Sebzeli Patates Püresi;
- 2 adet patates
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- Tuz
- Karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Sebzeli Patates Püresi Dolgulu Külah Köfteler
Nasıl Yapılır
- 👩🍳 Köfte malzemeleri ile köfte hamuru yoğurulur.
- Patateslerin bir tanesi ve diğer sebzeler küçük doğranır. Bir tencerede önce bezelyeler ile diğer patates haşlanmaya koyulur.
- Bir süre sonra diğer sebzeler ve tuz ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
- Bütün haşlanan patates başka bir kaba alınır. İçine tereyağı ve kaşar peyniri koyulur. İyice ezilerek püre haline getirilir.
- Sebzelerin bir bölümü (suları bir miktar süzülerek) patates püresine katılır ve karıştırılır. Sebze suyu ile kıvamı ayarlanır.
- Köfte hamuru külah kalıbına döşenir. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
- Fırından alınan köfteler kalıplarından çıkarılır. İçleri patates püresi ile doldurulur.
- Bir kaşık salça, az miktarda sıcak su ile açılır ve köftelerin üzerine gezdirilir. Köfteler tekrar fırına verilir. (içleri ile birlikte ısınmaları için) 5 dakika fırında tutulur.
- Servis tabağına kullanmadığımız haşlanmış sebzeler alınır. Üzerine külah köfteler koyulur. Salçalı su hafifçe gezdirilir. İsteğe bağlı olarak maydanoz serpilir.
- Afiyetle ❤️
- Püf Noktaları: Salçalı su üstünün biraz daha yumuşamasını sağlıyor, kullanmayabilirsiniz.
- Ben tatlı biber salçası kullandım.
- Bu ölçü ile 13 külah köfte elde ettik. Dört kişi yedik.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.