Tadı unundan köfte
21 Ağustos 2024
Anavatanı Kuzey Amerika olarak bilinen yer elması, toprağın altında yetişen bir kış sebzesidir. Ülkemizde de bolca yetiştirilen yer elması, sonbahar aylarında hasat edilir. Özellikle Ekim ayında pazar tezgahlarındaki yerini alır. Malzemeler hazırsa, portakal suyuyla aromalandırılmış nefis yer elması yemeğine geçebiliriz.
Farklı tatlar denemek isteyenler için yer elması çorbası ve fırında yer elması tarifini de buraya bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Yer Elması Yemeği için
Malzemeler
- 500 gr yer elması
- 1 tepeleme çay kaşığı un
- ½ portakal suyu
- ½ limon suyu
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 6 dal dereotu
Yer Elması Yemeği
Nasıl Yapılır
- Tencereye zeytinyağı koyulur ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır.
- Sarımsak ezilir ve soğanın yanına eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
- Havuç kabuklarından soyulur ve halka halka doğranır.
- Yer elması soyulur halka ya da yarım ay şeklinde doğranabilir. Ancak yer elması önceden doğranacaksa eğer kararmaması için limonlu su da bekletilmelidir. Doğradıktan hemen sonra pişirmeye başlayacaksanız gerek yok.
- Yer elması ve havuçta tencereye alınır, bütün malzeme ile harmanlanarak karıştırılır.
- Limon ve portakal suyu un ile karıştırılır topaklanma olmamasına dikkat edin ardından tencereye alınır.
- Baharatlar dökülür, pirinç eklenir ve malzemelerin 1 parmak altına denk gelecek şekilde su koyularak kapağı kapalı pişirmeye bırakılır.
- Piştikten sonra dereotları ince kıyılır ve üzerine eklenerek karıştırılır.
- Ilık servis edilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.