Şehrazat Tatlısı
23 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tarçınlı Börülce için
Malzemeler
- 1 kg deniz börülcesi
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 4 domates
- 1 çay bardağı domates püresi
Tarçınlı Börülce
Nasıl Yapılır
- Deniz börülcelerini yıkayıp süzdükten sonra 1 tatlı kaşığı sirke ilave edilmiş kaynar suyun içine atıp 10 dakika haşlayın.
- Süzüp buzlu suyun içine atın. 1 dakika sonra buzlu suyun içinden alın. Odunsu kısmından parmak uçlarınızla tutarak çekin.
- Birkaç kaşık zeytinyağı ile ince kıyılmış soğanı karamelize olana kadar kavurun.
- Biber salçasını, tarçın çubuğunu ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Temizlenmiş börülceleri ekleyin.
- Biraz daha kavurduktan sonra zar şeklinde doğranmış domatesleri ilave edin. Karıştırıp 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
- 1 çay bardağı domates püresine 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. 5 dakika daha yüksek ateşte pişirdikten sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
- Börülceleri indirmeden önce yarım kahve fincanı zeytinyağı dökün. Tencerenin kapağını kapatın, 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.