Etli kestane
16 Ocak 2024
Ramazan sofralarının yemek tarifleri arasında ziyaretçilerimizin favorilerinden olan hasanpaşa köftesi nasıl yapılır detaylıca anlatıyoruz.
Alternatif olarak çocuklar tarafından çok sevilen evde hamburger yapımına da göz atın. Ana yemeklerde sunabileceğiniz en lezzetli köfte tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Hasanpaşa Köftesi için
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 4 çorba kaşığı domates suyu
- 1 kahve fincanı su
- Tuz
- karabiber
- kimyon
- 2 domates
Patates püresi için
- 2 patates
- 10 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı süt
- Tuz
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hasanpaşa Köftesi
Nasıl Yapılır
- Püre için patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Dilimleyip tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ilave edin. Haşlayıp süzün.
- Ezip tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
- Sıkma torbasına aktarıp köftelerin üzeri için bir kenarda bekletin.
- Köfte için, ekmek içlerini ıslatıp ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin ve suyunu süzün.
- Derin bir kapta kıyma, rendelenip suyu sıkılmış soğan, 1 yumurta, ufalanmış ekmek içleri, tuz ve baharatı karıştırarak yoğurun.
- Kıymadan küçük cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yassı köfteler elde edin.
- Her köftenin içini patates püresi yerleşecek şekilde çukurlaştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri yan yana dizin. 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
- Fırından alıp (fırını sıcak tutun) üzerlerine patates püresinden sıkma torbası yardımıyla çukurların içini dolduracak şekilde sıkın.
- Köftelerin altına kalınca dilimlenmiş domatesler, üzerlerine de domates püresini gezdirerek dökün. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis yapın. Dilerseniz, pratik bir şekilde hazırlanan klasik köfte tarifini de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.