Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fındık Kremalı Yeni Yıl Pastası için
Malzemeler
Bademli kek için
- 140 g ince çekilmiş badem
- 50 g un
- 230 g toz şeker
- 100 ml süt
- 9 yumurta akı
- 60 g toz şeker
Fındıklı krema için
- 185 g toz şeker
- 60 ml su
- 3 yumurta akı
- 50 g tereyağı
- 45 g fındık ezmesi
Üzeri için
- 300 ml krema
- 1 paket krem şanti
- Renkli süsleme şekerleri
- Şeker hamuru
Fındık Kremalı Yeni Yıl Pastası
Nasıl Yapılır
- Bademli kek katlarını hazırlamak için, ince çekilmiş badem unu, un ve 170 g toz şekeri geniş bir kaba alıp harmanlayın.
- Bir yumurtanın akını hafif çırpın. Üzerine sütü ekleyip çırpın. Unlu karışıma ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta kalan yumurta akları ve kalan toz şekeri köpük gibi olana kadar çırpın. Unlu karışıma azar azar ekleyip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
- Harcı yağlı kağıt serili farklı boyutlardaki iki kek kalıbına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fındıklı krema için 100 g toz şeker ve 60 ml suyu bir tencereye alın. Şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Yumurta akları ve kalan şekeri geniş bir kaba alın. Bir mikser yardımıyla köpük gibi olana kadar çırpın. Ilık şurubu azar azar ekleyip karıştırın.
- Fındık ezmesi ve tereyağını ekleyip malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin. Fırından alıp soğuttuğunuz kekleri ortadan ikiye kesin.
- Aralarına krema sürerek üst üste dizin. Üzeri için krema ve krem şantiyi bir mikser yardımıyla çırpıp pastanını üzerini kaplayın.
- Renkli süsleme şekerleri ve şeker hamurundan yaptığınız kurdele ile süsleyerek servis yapın.
Dilerseniz, krema ile hazırlanan yeni yıl pastası tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.