Castagnole
25 Kasım 2020
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelen gözleme, birçok farklı çeşitle hazırlanabilir. Bu çeşitler arasında peynirli, patatesli, ve otlu peynirli olanlar en popüler tarifler arasındadır. Peki, meşhur patatesli gözleme nasıl yapılır? Tarifte gözleme hamuru yapımı da verilmiştir. İsteğe göre hazır yufka kullanılabilir. Genellikle gözlemeler sac üzerinde pişirilir. Fakat evinde sac olmayanlar için, tavada gözleme yapımı tarif detaylarında verilmiştir. Hazırsanız, mis gibi kokusuyla iştahları açan patatesli gözleme tarifine geçebiliriz.
Kahvaltı ve sahurda sunabileceğiniz sahur için kolay tariflere sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Patatesli Gözleme için
Malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
İç harcı için
- 3 patates
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Üzeri için
- 50 gr tereyağı
Patatesli Gözleme
Nasıl Yapılır
- Un, tuz ve mayayı yoğurma kabına alarak harmanlayın. Su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam için gerekirse azar azar un veya su ilavesi yapın.
- Hamuru 8 bezeye ayırın. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Patateslerin kabuklarını soyup irice doğrayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Suyunu süzüp bir kaseye alın ve çatalla ezin. Tuz, karabiber, pul biber ekleyip soğumaya bırakın. Her bir bezeyi unlanmış zeminde merdane ile açın.
- Patatesli harcı hamurun yarısına yayın ve yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırarak yapıştırın.
- Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp gözlemeleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. İki tarafına tereyağı sürüp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Patatesli Gözlemenin Püf Noktaları Nelerdir?
- Eğer evinizde sac varsa, gözlemeleri sac üzerinde pişirin.
- Gözlemenin lezzetini arttırmak için, patatese ek olarak rendelenmiş kaşar peyniri de ilave edin.
- Pişirme esnasında tereyağını yufkalara sürün. Sıvıyağı ise yapışmaz tavaya dökün.
- Hazır yufka kullanacaksanız, günlük taze yufka olmasına özen gösterin.
- Pişirdiğiniz gözlemeleri eşit parçalara ayırın. Böylece daha çabuk soğuyacaktır.
- Dilerseniz, gözlemeyi sade bir şekilde hazırlayarak ev yapımı kayısı reçeli ile birlikte servis edebilirsiniz.
1 Porsiyon Patatesli Gözleme Kaç Kalori?
- 100 gramlık bir porsiyon patatesli gözleme, yaklaşık 200 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
En lezzetli hamur işi tariflere sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınız için otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme tarifine büyük bir yer açın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.